dinh dưỡng

Dinh dưỡng đề cập đến quá trình trong đó các chất và năng lượng khác nhau trong thực phẩm đóng vai trò duy trì sức khỏe cơ thể và các chức năng sinh lý. Nó cần thiết cho hoạt động bình thường của cơ thể, bao gồm cung cấp năng lượng, thúc đẩy tăng trưởng và sửa chữa, hỗ trợ hệ thống miễn dịch và duy trì chức năng cơ quan.

Cơ thể con người cần nhiều loại chất dinh dưỡng khác nhau để đáp ứng nhu cầu hoạt động bình thường. Các chất dinh dưỡng chính bao gồm carbohydrate, protein, chất béo, vitamin và khoáng chất. Những chất dinh dưỡng này tồn tại ở các tỷ lệ khác nhau trong thực phẩm và được tiêu hóa và hấp thụ trong cơ thể để cung cấp năng lượng và dinh dưỡng cần thiết cho các tế bào và mô. Carbohydrate là nguồn năng lượng chính của cơ thể, cung cấp năng lượng glucose cần thiết cho não và cơ bắp. Protein là thành phần thiết yếu để xây dựng và sửa chữa các mô cơ thể như cơ, xương và da. Chất béo đóng vai trò là nguồn năng lượng quan trọng, cũng như duy trì nhiệt độ cơ thể và bảo vệ các cơ quan nội tạng. Vitamin và khoáng chất là những vi chất dinh dưỡng mà cơ thể cần với số lượng nhỏ nhưng đóng vai trò quan trọng trong nhiều quá trình sinh lý.

Duy trì một chế độ ăn uống cân bằng và đa dạng là rất quan trọng để có đủ dinh dưỡng. Các loại thực phẩm khác nhau cung cấp sự kết hợp các chất dinh dưỡng khác nhau, vì vậy tiêu thụ nhiều loại thực phẩm đảm bảo rằng chúng ta nhận được tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết.